Hợp tác xã Nông nghiệp Ninh Đông thành lập từ tháng 10/1978. Trong quá trình phát triển, Hợp tác xã liên tục chuyển đổi qua từng giai đoạn theo Luật HTX 2003, Luật HTX sửa đổi 2000 và chính thức hoạt động theo Luật HTX 2012 năm 2016.
Với việc mạnh dạn tiên phong chuyển đổi từ đất sản xuất lúa kém hiệu quả sang trồng cây hẹ, gia đình ông Lê Đức Trí (thôn Phước Thuận, xã Ninh Đông) đã thu được hiệu quả cao từ cây trồng mới. Loại cây trồng này đang phát huy hiệu quả kinh tế tại xã Ninh Đông.
Xã Ninh Đông có truyền thống về nghề trồng rau với hơn 200 hộ tham gia sản xuất, tập trung chủ yếu ở các thôn: Quang Đông, Phú Nghĩa, Phước Thuận. Trước đây nông dân thường trồng rau theo mô hình gia đình, nhỏ lẻ, điều kiện canh tác, thủy lợi gặp nhiều khó khăn, công tác quản lý về An toàn vệ sinh thực phẩm chưa được quan tâm đúng mức nên hiệu quả sản xuất chưa cao.
Thiết thực lập thành tích chào mừng đại hội Đảng bộ xã Ninh Đông lần thứ XIV thành công tốt đẹp. Chào mừng đại hội Đảng bộ thị xã Ninh Hòa lần thứ XIX, đại hội Đảng bộ tỉnh Khánh Hòa lần thứ XVIII, đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng, nhiệm kỳ 2020 - 2025 và các ngày lễ trọng đại trong năm.
Ninh Đông là xã thuần nông nằm về phía Bắc thị xã Ninh Hòa, cách trung tâm thị xã Ninh Hòa 5 km, nằm dọc theo sông Lốp có tuyến đường sắt Bắc – Nam đi qua. Với tổng diện tích đất tự nghiên 887 ha. Xã có 05 thôn , dân số 1.439 hộ với 6.323 khẩu.
Thực hiện Kế hoạch số 06-KH/ĐTN, ngày 25/02/2020 của Ban Thường vụ Thị Đoàn về việc tổ chức các hoạt động "Tháng Thanh niên" năm 2020 để chào mừng đại hội Đảng các cấp tiến tới đại hội Đảng toàn tỉnh và toàn quốc lần thứ XIII, kỷ niệm 89 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2020)