Xã Ninh Đông có truyền thống về nghề trồng rau với hơn 200 hộ tham gia sản xuất, tập trung chủ yếu ở các thôn: Quang Đông, Phú Nghĩa, Phước Thuận. Trước đây nông dân thường trồng rau theo mô hình gia đình, nhỏ lẻ, điều kiện canh tác, thủy lợi gặp nhiều khó khăn, công tác quản lý về An toàn vệ sinh thực phẩm chưa được quan tâm đúng mức nên hiệu quả sản xuất chưa cao.
Trước thực trạng này, UBND tỉnh Khánh Hòa đã phê duyệt dự án và cấp kinh phí đầu tư chuyển đổi 12ha đất trồng lúa kém hiệu quả thành vùng sản xuất rau tập trung. Đến năm 2013, Tổ liên kết gồm 18 hộ dân tham gia thực hiện mô hình sản xuất rau an toàn ở Ninh Đông ra đời. Được sự hướng dẫn của các cơ quan chuyên môn về quy trình, kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch, sơ chế rau… các thành viên trong Tổ liên kết Sản xuất rau an toàn Ninh Đông dần nắm được các quy trình sản xuất rau an toàn và cho ra thị trường những sản phẩm đầu tiên.
Năm 2014, Trung tâm Chất lượng nông lâm sản và thủy sản vùng 3 đã kiểm tra các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và cấp giấy chứng nhận VietGAP cho sản phẩm rau quả của Tổ liên kết Sản xuất rau an toàn Ninh Đông.
Để thuận lợi cho công tác quản lý và yêu cầu của thực tế sản xuất, Tổ liên kết đã phát triển lên thành HTX Sản xuất rau an toàn Ninh Đông. Kể từ khi HTX ra đời đã tạo ra bước ngoặt để các sản phẩm rau an toàn Ninh Đông dần chiếm lĩnh thị trường.
Hiện nay, vùng sản xuất rau an toàn Ninh Đông đang canh tác trên diện tích 7ha với nhiều loại rau, củ, quả khác nhau như: cải xanh, rau muống, xà lách, dưa leo, bầu, bí, khoai lang, cà chua và các loại rau gia vị...
Đối với sản phẩm rau muống an toàn, Hợp tác xã đã xây dựng cánh đồng rau nguyên liệu 1 ha với 10 thành viên tham gia sản xuất theo 1 quy trình đồng nhất. Sản phẩm rau muống của các hộ thành viên được Hợp tác xã thu mua với gia cao, thu mua liên tục hàng ngày. Năm 2019, Hợp tác xã đã cung cấp cho thị trường gần 22 tấn rau muống; với giá bán 13.000 đồng/kg; thu được hơn 284 triệu đồng.
Mô hình trồng rau muống an toàn của Hợp tác xã sản xuất rau an toàn xã Ninh Đông
Trong năm 2020, Hợp tác xã đã đầu tư diện tích nhà xưởng và nhà kho rộng 3.000m², 1 kho lạnh, 1 xưởng sơ chế; thu hút thêm 10 thành viên Hợp tác xã. Dự kiến doanh thu năm 2020 là 350 triệu đồng; và đến năm 2025 doanh thu tăng lên 500 triệu đồng.
Để tạo chỗ đứng trên thị trường, sản phẩm rau muống của Hợp tác xã được thực hiện đúng quy trình sạch từ khâu cải tạo đất, chăm bón, trừ sâu bảo đảm an toàn lao động cho người sản xuất, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Toàn bộ diện tích đất canh tác rau muống của Hợp tác xã được cải tạo bằng phân chuồng và các loại phân vi sinh sau mỗi vụ thu hoạch nên đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cây rau phát triển. Trong quá trình chăm bón, người trồng rau chỉ sử dụng các chế phẩm sinh học để trừ sâu, có thời gian cách ly ngắn, thu hoạch đúng thời gian nên an toàn cho người sử dụng, an toàn lao động trong sản xuất.
Vì canh tác hữu cơ nên so với sản phẩm rau muống dùng các loại hóa chất thì rau muống an toàn của Hợp tác xã Sản xuất rau an toàn Ninh Đông có thời gian sinh trưởng dài hơn khoảng 10 ngày nên giá thành cao hơn khoảng 2.000 đồng/kg.
Năm 2020, sản phẩm rau muống của Hợp tác xã Sản xuất rau an toàn Ninh Đông đã tham gia chương trình Mỗi xã một sản phẩm của tỉnh Khánh Hòa với mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ./.
Ngọc Trang